Dans les temps anciens, les moulins rythmaient la vie quotidienne. S’ils servaient pour la production textile, ils avaient surtout un grand intérêt pour la nourriture. En effet, sans moulin, on ne pouvait moudre le grain et obtenir de la farine. C’était toute la société qui dépendait de ces infrastructures.
Il n’était donc pas étonnant d’en rencontrer un assez grand nombre sur le cours de la Sauldre, de Salbris à Romorantin. Moulins banaux ou appartenant à de grands propriétaires, la plupart d’entre eux disparurent au cours des XIX et XXèmes siècles. L’industrialisation étant passée par là, ils étaient alors devenus obsolètes.
Revenant sur ce passé qui a marqué la Sologne, Vincent Habert réalisera une conférence intitulée Meuniers et Moulins en Sologne. Celle-ci aura lieu le 18 avril à la Fabrique Normant, le nouvel espace culturel de Romorantin-Lanthenay. Elle est organisée par les Amis du Musée de Sologne.
